有些人希望自己皮肤白嫩
为了能让自己变白可谓费尽了心思
还听说有的食物会越吃越黑
这也是真的吗？
传说中的美白食物，有用吗？
· 牛奶：牛奶的主要成分是水、蛋白质、脂肪、钙等，它们对美白都没啥特殊作用，即便是每天用牛奶洗脸、泡牛奶浴，也不会美白。
· 西红柿、柠檬水、石榴、蓝莓：传言中，吃它们能美白的理由都是一样的，就是认为它们都富含维生素 C。
维生素 C 理论上能抑制酪氨酸酶的活性，抑制黑色素的形成。食物中的维生素 C 真正能发挥这个作用微乎其微。
总的来说，靠吃某些食物就想美白，真的不靠谱。
真的有食物，吃了会变黑？
光敏食物
一些小伙伴还会刻意避开芹菜、香菜、茴香、苋菜等据说会“让皮肤变黑”的食物。
这是因为，传言说：这些植物中含有呋喃香豆素，属于感光食物，吃了以后再晒太阳会让人皮肤变黑。
呋喃香豆素被认为是引起植物日光性皮炎的常见化合物，它是一类具有光毒性的植物天然成分。当人们摄入或皮肤接触含有呋喃香豆素的植物，均可使呋喃香豆素被吸收，进入血液、皮肤中。当皮肤接触呋喃香豆素化合物并经长波紫外线（UVA）辐射后，光感物质会破坏细胞膜和细胞 DNA，导致细胞死亡和表皮损伤，产生非免疫介导的炎症反应。主要表现为皮肤出现红斑、水疱、表皮坏死，以及炎症后的色素沉着，也就是理论上会变黑。
不过我们正常饮食吃的量，大可不必担心会导致皮肤变黑。
酱油
酱油中的这些黑色成分并不会导致皮肤变黑，因为它们进入消化道后就会被分解掉，并不会沉积到皮肤表面影响皮肤的颜色。何况咱们平时也不喝酱油，只是做菜放一点来调味，完全不用担心。
真正会让你“变色”的食物
是它们！
虽然吃的食物并不能让我们的皮肤“美白”或“变黑”，但含类胡萝卜素的食物却能让人皮肤变黄或变橙红。
胡萝卜、砂糖橘、木瓜、芒果、南瓜、苦苣等食物富含 β-胡萝卜素，如果短时间内狂吃，就会导致过量的胡萝卜素进入体内，身体一时代谢不掉，会沉积在皮肤里把皮肤染黄，出现“高胡萝卜素血症”。
番茄酱、番茄汁、番石榴、西瓜、葡萄柚等富含番茄红素，如果长期大量摄入富含番茄红素的食物，可能会导致番茄红素血症，表现为皮肤橙染，变成黄色、橙色。
虽然这两类食物吃得多会导致皮肤变色，但这只是暂时的，对健康也没有危害。只要停止摄入富含胡萝卜素、番茄红素的食物一周左右的时间，皮肤就会慢慢变回原来的颜色，平时多喝水也能加快代谢。
